Mauve fleurs

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La mauve parfume délicatement les infusions, gelées, glaces, yaourts ou salades fruitées. Elle peut aussi être incorporée à des préparations sucrées légères, associée à des agrumes doux ou des fruits rouges.

En cocktail, la mauve introduit une nuance florale douce et visuelle pastel. Elle fonctionne bien en macération dans un sirop léger pour agrémenter un gin floral ou un cocktail à base de jus clairs, en apportant subtilité et charme.

Dans les mocktails, la mauve convient parfaitement aux eaux florales ou aromatisées, aux boissons légères à base de thé ou jus. Elle se marie à la violette, à la fleur d’oranger, au citron ou à la pomme pour des compositions douces et tendance.